SAI COSA MANGIARE PER RECUPERARE ENERGIA DOPO L’INFLUENZA?

Questo inverno i casi di influenza e le sue complicazioni si stanno rivelando più pesanti del solito. Tra numerosi casi di bronchiti e polmoniti, come si riemerge per recuperare energia e rafforzare il sistema immunitario? Ne abbiamo parlato con Veronica Tagliabue, nutrizionista a Milano, che ci ha illustrato quali sono alcuni alimenti da preferire durante la convalescenza. Recupero post influenza: perché è importante preferire alcuni alimenti ad altri Mangiare bene durante la convalescenza post-influenza è fondamentale perché il corpo ha bisogno di nutrienti per riprendersi e rafforzarsi dopo aver combattuto l'infezione. Deve recuperare energia e rinforzare il sistema immunitario affaticato dopo aver combattuto virus e batteri. Utile per prevenire ricadute o altre infezioni. Cosa mangiare per recuperare le forze rapidamente Frutta ricca di vitamina C Agrumi come arance, mandarini, limoni e pompelmi, insieme a kiwi e fragole, sono ottime fonti di vitamina C, che supporta il sistema immunitario e aiuta a combattere la stanchezza. La vitamina C è particolarmente importante non solo per le sue proprietà antiossidanti, ma soprattutto perché aiuta a migliorare l’assorbimento del ferro. Il ferro è un minerale fondamentale per alleviare la sensazione di stanchezza. Zuppe e brodi caldi Il brodo di pollo è un rimedio tradizionale che fornisce liquidi, sali minerali e vitamine essenziali. Il calore del brodo può anche aiutare a lenire la gola irritata e a decongestionare le vie respiratorie. Il brodo di pollo, è ricco di aminoacidi e minerali che supportano il sistema immunitario e forniscono energia in modo delicato. Ha effetti anti-infiammatori e idratanti che aiutano il recupero. Per un brodo ancora più nutriente, aggiungere verdura come carote, cipolle, aglio e sedano, ricchi di vitamine e antiossidanti che supportano il sistema immunitario. Carboidrati complessi Cereali integrali, patate e legumi forniscono energia a rilascio lento, mantenendo stabili i livelli di glucosio nel sangue e risparmiando le proteine per la riparazione e la funzione cellulare, piuttosto che per la produzione di energia. Proteine ad alto valore biologico Carni bianche come pollo e tacchino, pesce e uova forniscono proteine di alto valore biologico, essenziali per la ricostruzione dei tessuti e il recupero muscolare. Durante gli stati influenzali e la febbre infatti il corpo utilizza proprio le proteine per sostenere la funzione immunitaria, producendo anticorpi e altre molecole che aiutano a combattere le infezioni. Serve quindi una integrazione maggiore di proteine! Yogurt e alimenti fermentati Lo yogurt naturale, ricco di fermenti lattici vivi, contribuisce al riequilibrio della flora batterica intestinale, fondamentale per un sistema immunitario efficiente. Frutta secca e semi Mandorle, noci e semi di girasole sono ricchi di vitamine, minerali e grassi sani che supportano la salute generale e forniscono energia. In particolare, i semi di girasole sono ricchi di vitamina E, un potente antiossidante che aiuta a combattere l’infiammazione, mentre le noci sono una fonte importante di omega-3, utili per ridurre l’infiammazione sistemica. Basta consumare una piccola manciata di noci o semi al giorno per favorire il recupero. Verdure a foglia verde Spinaci, cavoli e bietole sono ricchi di vitamine (come la vitamina A e K), minerali (ferro e calcio) e antiossidanti, che aiutano a combattere l'infiammazione e supportano il sistema immunitario. Inoltre, è importante mantenere una buona idratazione bevendo acqua e tisane. Recupero post influenza, cosa evitare Per accelerare il recupero, alcuni alimenti e comportamenti dovrebbero essere evitati. Ecco quali. Cibi ricchi di zuccheri raffinati Gli zuccheri raffinati contenuti in dolci, bibite zuccherate, pasticceria industriale, possono ridurre la funzionalità del sistema immunitario e promuovere l’infiammazione. Alimenti ricchi di grassi saturi e trans Possono aggravare l'infiammazione e rallentare la digestione, richiedendo un maggiore sforzo al corpo. Esempi: cibi fritti, margarina, snack confezionati, fast food. Bevande alcoliche L’alcol può disidratare e indebolire il sistema immunitario, ostacolando la guarigione. Evitare quindi vino, birra e superalcolici. Cibi ultra-processati e con additivi Snack salati e salse confezionate, ad esempio, contengono pochi nutrienti utili e possono affaticare l’organismo. Un esempio di menù quotidiano per il recupero post influenza Colazione Una bevanda calda Tisana allo zenzero e limone o tè verde con un cucchiaino di miele (se necessario). Carboidrati Una fetta di pane integrale tostato con un velo di marmellata senza zuccheri aggiunti o avocado. Proteine Uno yogurt greco magro (se tollerato) con un cucchiaio di semi di chia e qualche pezzetto di frutta fresca (ad esempio kiwi o arancia). Idratazione Un bicchiere d’acqua naturale. Spuntino di metà mattina Frutta fresca, come una mela o una pera. Oppure frutta secca, come una piccola porzione (10-15 g) di noci o mandorle, per fornire energia e grassi sani. Pranzo Primo Un piatto di riso integrale o quinoa con olio extravergine d’oliva e un pizzico di curcuma (per le sue proprietà antinfiammatorie). Secondo Una porzione di petto di pollo alla griglia o pesce azzurro (ad esempio sgombro o salmone al vapore) per le proteine. Contorno Verdure cotte al vapore o saltate (zucchine, carote, spinaci) condite con olio extravergine d’oliva e limone. Bevanda Acqua naturale o una tisana digestiva. Merenda pomeridiana Uno snack leggero, come una manciata di frutti di bosco freschi (mirtilli, lamponi) o una spremuta d’arancia fresca. Opzione extra: Due quadratini di cioccolato fondente (almeno 70%) per una dose di antiossidanti. Cena Zuppa leggera Passato di verdure (zucca, carote, patate, porri) arricchito con un filo di olio extravergine d’oliva e crostini integrali. Proteine leggere Una frittata di albumi o tofu alla piastra. Contorno Insalata fresca con lattuga, finocchio e un cucchiaino di semi di lino. Dopo cena (opzionale) Una bevanda calda, una tisana alla camomilla o alla melissa per rilassarsi.

2025-01-11T08:52:54Z