I FORMAGGI PIù MAGRI DA MANGIARE QUANDO SI è A DIETA

Che bontà i formaggi! Peccato che questi cibi ottenuti dalla lavorazione del latte siano decisamente grassi e quindi temutissimi da qualunque donna in fase remise en forme o semplicemente attenta a non ingrassare. Molto diffusi in Italia, ma anche nelle vicine nazioni di Spagna e Francia, i formaggi sono i classici comfort food: cibi-coccola che fanno stare bene all'istante,gratificanti e appetitosi. Il loro contro resta l'elevato apporto di grassi. E qui sorge la domanda: dovremmo evitare di consumare formaggi se siamo a dieta e/o se siamo preoccupate di ingrassare? Oppure è possibile mangiare formaggi senza sensi di colpa? La risposta è semplice: non tutti i formaggi sono uguali e ne esistono alcuni leggeri, digeribili e low fat dei quali non dovremmo assolutamente privarci. Siamo tutte orecchie!

I formaggi più magri compatibili con una dieta healthy

I formaggi sono composti da proteine e grassi. Inoltre questi alimenti forniscono sostanze nutritive quali vitamine liposolubili del gruppo B e calcio, ma non vanno mai assunti in eccesso perché potrebbero causare alterazioni intestinali (per via dell'alto contenuto di proteine del latte) e pesare sulla bilancia. Qual è il formaggio più consigliato per mantenere la linea? Il primato di formaggio light va ai fiocchi di latte, contenenti 4,5 g di grassi in 100 g di prodotto. Segue la ricotta vaccina, con 8 g di grassi in 100 g e il classico philapelphia, con 11 g di grassi per 100 g. E la mozzarella, orgoglio del Sud Italia? Non è così magra come si tende a credere: 20 g di grassi per 100 g di prodotto, al pari della feta greca. Se poi la mozzarella è di bufala, la quota grassa raggiunge quota 25 g per 100 g di formaggio. Va inoltre ricordato che i formaggi ottenuti da latte caprino contengono meno grassi saturi e meno colesterolo, il che li rende particolarmente digeribili e salutari. Se desiderate mantenere la forma fisica, ma anche e soprattutto se avete a cuore la vostra salute complessiva, attenetevi alla regola dei 150-200 grammi di formaggio a settimana. Poi, ovviamente, molto cambia a seconda del vostro stile di vita: se, per esempio, praticate un'attività sportiva ad alto dispendio energetico 2-3 volte a settimana, potrete tranquillamente concedervi anche assaggi di formaggi più calorici, come stracchino, parmigiano e fontina.

2023-05-27T10:43:08Z dg43tfdfdgfd